Patatas bravas

• 300 g festkochende Kartoffeln
• 3 EL Klebreismehl
• 1 TL Paprika geräuchert
• 0,5 TL Salz
• 3 EL Olivenöl

Die Kartoffeln schälen und in 1x1cm große Würfel schneiden. Anschließend für mindestens 10 mins in kaltes Wasser legen.

In einer großen Schüssel Klebreisemehl, Salz und geräucherte Paprika mischen.

Die Kartoffelwürfel auf ein Geschirrtuch geben und abtrocknen. Anschließend in die Schüssel mit der trockenen „Marinade“ mischen. Das Olivenöl dazugeben und nochmals gut vermengen.

Anschließend in 30 mins bei 230 Grad knusprig backen.