Apfel Zimt Marmelade

• 1,5 kg Äpfel
• 3 Zitronen
• 3 Stangen Zimt
• 85 g Ahornsirup
• 500 g Gelierzucker (2:1)

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft in einen großen Topf geben. Mit den Zimtstangen und dem Gelierzucker gut verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen. Den Ahornsirup unterrühren und die Marmelade in ausgekochte Twist Off Gläser füllen. Mit je einer Zimtstange versehen verschließen und umgedreht abkühlen lassen.