Kartoffel Rösti
- festkochende Kartoffeln
- Klebreismehl oder Kartoffelstärke
- Bratöl
- Muskat
- Salz und Pfeffer
Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Kartoffeln anschließend in ein Geschirrtuch geben und gut mit den Händen auswringen.
Die Kartoffeln mit Klebreismehl oder Kartoffelstärke mischen und mit etwas etwas Muskat, eine gute Ladung Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffelmasse in Röstiform bringen und in Öl auf beiden Seiten knusprig braun braten.