Schokoladen Mousse

400 g Seidentofu (Wichtig: funktioniert nicht mit „normalem“ Tofu)
150 g Zartbitterschokolade
optional 1 EL Zucker
Dazu ppassen: Beeren / Trauben / geraspelte Schokolade / Kompott / Marmelade

Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen. Das übrige Wasser vom Seidentofu abgiessen und den Seidentofu in den Stand Mixer / Food Processor geben. Die geschmolzene Schokolade sowie den Zucker dazugeben und gut für ca. 2 Minuten durchmixen. Danach das Mousse in Gläschen geben und für min. 1 Stunde in den Kühlschrank geben.